いじぇ



大根葉の漬物

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人参に比べ、大根は良く成長しており、間引きをしなくてはならないほど茂っています。
おじいちゃんはこんなに大根を作ってどうするのでしょうか?

肝心の根の部分は密植のため成長が悪いので、間引きをしました。
沢山あってもったいないのでとりあえず塩漬けにしました。

洗って、1センチほどの幅できって、醤油と鰹節をかけて食べると美味しいですよね。
酢醤油とラー油で食べてもおいしい。
納豆に混ぜてもおいしい。

白菜が全滅に近い状態の祖父母の家では、今年の漬物は大根がメインになりそうです。
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by lpg_bomb | 2005-10-18 17:20 | 調理
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